La propuesta impulsada por la cooperativa Flor de Laburo, que se dedica a la producción de plantines agroecológicos 

Un nuevo proyecto, impulsado por la cooperativa Flor de Laburo, para la recuperación de plantas nativas de las sierras cordobesas. 

“Proyecto Peperina” promueve la producción de peperina agroecológica, considerando especialmente el riesgo de extinción de las plantas aromáticas medicinales nativas.

Matías Jaimovich, coordinador de la cooperativa, explicó que los incendios han provocado la pérdida del ambiente natural en el que crece esta planta, hecho que reduce las posibilidades de que la peperina pueda reproducirse estacionalmente. “La presión del desmonte, incendios y el desarrollo inmobiliarito hace que cada vez sea más difícil encontrarla”, sostuvo. 

La propuesta abarca más allá de la producción de plantines para la distribución y venta, también elaboran derivados de la planta, como aceites esenciales y elementos de cosmética personal.

Graciela Marecos, encargada de la producción de plantines, aclaró que durante el proceso se deben tener en cuenta los procesos de cuidado de la tierra, que en el caso de la peperina requiere de tres tipologías de arenas. “Al menos tres meses tarda en crecer el plantin, y cultivar también lleva su tiempo”, agregó. 

Este proyecto se articula con la Secretaria de Ambiente de la Provincia, y son alrededor de 20 veinte trabajadores los que se desempeñan diariamente en la cooperativa.