Desarrollan en Israel una forma de consumir alcohol de manera comestible. CreamCol utiliza un método patentado para combinar cualquier alcohol con leche y agua.

En Israel se desarrolló una forma única de infundir alcohol en una crema que se puede comer como budín, untar en una masa o usar como rellenos de donas. 

CreamCol patentó este método que combina el alcohol con proteína de suero y agua. El proceso cambia dependiendo el tipo de alcohol, pero implica temperaturas y formas de combinación específicas.

“Ofrecemos una nueva forma de disfrutar el alcohol. Hasta ahora, toda la innovación en el sector de las bebidas alcohólicas consistía en mejorar el sabor de la cerveza o el vino”, dice Irena Geller, fundadora y directora ejecutiva de CreamCol.

Geller agregó: “Después de combinar los tres ingredientes, le agregamos azúcar, leche o cualquier otra cosa para que quede sabroso y dulce”.

CreamColo infunde hasta un 40% de alcohol en sus productos, aunque la primera línea de cremas que lanzará al mercado tendrá entre nueve y 12%.

Las cremas se venderán como budines alcohólicos independientes, untables alcohólicos y buscan infundir muchos pasteles y postres. 

“Al consumidor no es necesario que le guste el alcohol en absoluto, porque hemos cambiado la textura, el gusto, el sabor y la sensación en la boca del alcohol. Para las personas a las que no les gusta, obtienen una experiencia mucho más fluida que es mucho más fácil para la garganta”, explicó Jonathan Henen, director técnico de CreamCon.

CreamCon prevé bares, hoteles, líneas de cruceros, aerolíneas y otros lugares de entretenimiento.