La Rioja se prepara para una temporada invernal 2025 inolvidable, ofreciendo una experiencia turística integral que fusiona su rica gastronomía, vibrante cultura y majestuosos paisajes. La provincia invita a vivir el invierno La Rioja como un viaje sensorial que deleitará los sentidos y creará recuerdos imborrables.
Un viaje imperdible de sabores riojanos
Bajo la dirección del reconocido chef Diego Maldonado, La Rioja ha diseñado una propuesta gastronómica exclusiva que exalta los sabores autóctonos. Este menú excepcional marida tradición e innovación, acompañado por los mejores vinos locales. La jornada fue amenizada por la música riojana de Hernán Roble (Chilecito) y los bailarines Lucía Maidana, Lisandro Ontiveros, Rocío Jofre y Ezequiel Boranza. La conducción estuvo a cargo del creador de contenidos y chef Sergio Cook.
La experiencia comenzó con una sofisticada cata de aceite de oliva virgen extra de La Riojana, producto emblema de la región.
Menú del gran viaje de sabores riojanos:
- Recepción: Aceitunas maceradas en pesto de albahaca, nueces, quesillo de cabra fundido y ajos ahumados en jarilla.
- Entrada: Empanadas criollas riojanas, con salsita picante opcional.
- Plato principal: Cabrito braseado al torrontés, con puré mixto de papa, batata, zapallo, verdeo, nueces y demi glace de miel al torrontés.
- Postre: Dulces regionales (cayote, higos, zapallos en almíbar) con queso criollo, nueces, pasas hidratadas en almíbar de torrontés y arrope de chañar.
Los platos fueron acompañados por vinos de destacadas bodegas provinciales: Bodega de Aminga, Finca Vista Larga, Finca Lomas Blancas, Parador Casa India, Cooperativa La Riojana y Bodega Valle de La Puerta. El aceite de oliva, también de La Riojana, garantizó autenticidad y calidad en cada preparación.
Tips para descubrir los imperdibles de La Rioja
Esta propuesta gastronómica se enmarca en una ambiciosa estrategia turística para posicionar el invierno La Rioja como una experiencia integral. Además de los sabores, se destacan sus paisajes únicos y la Ruta del Vino Riojano.
Lugares imperdibles de La Rioja:
- Parque Nacional Talampaya: Patrimonio Mundial, con cañones y formaciones impactantes.
- Reserva Laguna Brava: Espejo de altura rodeado de volcanes, hogar de flamencos.
- Quebrada del Cóndor: Avistaje de aves rapaces en su hábitat natural.
- Cable Carril y Mina La Mejicana: Historia minera y patrimonio industrial.
- Parque El Chiflón: Formaciones geológicas y restos arqueológicos.
- Cuesta de Miranda: Camino escénico entre montañas con vistas inolvidables.
Y muchos otros rincones naturales y culturales que esperan ser explorados.
Para más información y planificación del viaje, visitar: turismo.larioja.gob.ar
Gracias por acompañarnos en este recorrido. ¡Te esperamos todo el año para seguir descubriendo Tips Imperdibles!
