El Ministerio de Bioagroindustria y la Patrulla Rural allanaron locales sin habilitación ni condiciones sanitarias. Los productos fueron destruidos y se secuestraron los instrumentos utilizados en la actividad ilegal.

El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba, a través de la Dirección General de Fiscalización y Control junto con personal de la Patrulla Rural, realizó allanamientos en establecimientos dedicados al faenamiento clandestino en la localidad de Hernando, departamento Tercero Arriba.

Durante los operativos se constató la existencia de instalaciones destinadas al faenamiento y desposte de medias reses sin las habilitaciones correspondientes, sin condiciones higiénico-sanitarias adecuadas y sin análisis de laboratorio sobre la carne. Ante esa situación, se procedió a la clausura de las instalaciones mediante fajas y precintos, se decomisaron alrededor de 150 kilos de carne que fueron trasladados para su destrucción en un frigorífico habilitado, y se secuestraron los instrumentos utilizados en la actividad ilegal.

Desde el Ministerio recordaron que todo producto cárnico debe provenir exclusivamente de frigoríficos, mataderos y plantas habilitadas que garanticen la trazabilidad y el control sanitario. Las denuncias sobre establecimientos ilegales pueden realizarse en la plataforma digital del organismo o al 0800-888-2476.