Dos focos se detectaron en la ciudad de Córdoba y uno en Malvinas Argentinas. El Ministerio de Salud advierte sobre el riesgo de consumir carne de cerdo o jabalí sin inspección sanitaria y recomienda no comprar a vendedores ambulantes.

El Ministerio de Salud de Córdoba confirmó tres brotes de triquinosis en la provincia con 23 casos vinculados. Dos focos se detectaron en la ciudad de Córdoba y uno en Malvinas Argentinas. De los 23 pacientes, 12 corresponden a la Capital: nueve vinculados al consumo de carne de jabalí y tres pertenecientes a un mismo grupo familiar cuya fuente de origen aún se investiga. En Malvinas Argentinas, los 11 casos tienen vínculo familiar o de amistad y relataron compras de alimentos de otras provincias y de la localidad. Cuatro de los casos son menores de 15 años. Todos se encuentran bajo seguimiento ambulatorio con buena evolución.

La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne o derivados de cerdo crudos o mal cocidos contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Sus síntomas incluyen fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza, hinchazón alrededor de los ojos, diarrea y vómitos.

Las autoridades recomiendan no consumir carnes crudas ni chacinados caseros sin inspección previa, no comprar choripán en puestos no habilitados y recordar que la salazón y el ahumado no son suficientes para destruir los parásitos.